塔可里嚼出牛牙，奥斯汀女子起诉 Torchy's 索赔最高 25 万美元

塔可里嚼出牛牙，奥斯汀女子起诉 Torchy's 索赔最高 25 万美元

一口咬下，硌到的是一颗牛牙

得克萨斯州奥斯汀女子诺埃米·卡斯蒂略（Nohemi Castillo）称，她在吃外带塔可时咬到一块硬东西，差点咽下去。诉状用全大写强调：那疑似是一颗"COW TOOTH"（牛牙）。她当晚"又恶心又反胃"，去看了医生，拿到一些处方药。

起诉书本周递到特拉维斯县法院

据 KXAN 报道，诉状本周递交至得克萨斯州特拉维斯县地区法院；事发时间为今年 6 月 9 日。从吃到那颗牙到递状，中间隔了约四个月——目前报道没有交代这四个月里的沟通细节。

出事的是南国会大道那家店

FOX 7 奥斯汀台引法庭文件称，涉事门店位于奥斯汀南国会大道 1822 号。她点的是招牌"Democrat"牛肉巴巴科阿（beef barbacoa）塔可，据 MySA 引述诉状的说法。

四项指控，从过失到联邦食安法

诉状列出四类指控：过失；违反得州统一商法典下的默示担保；违反得州《欺骗性贸易行为法》（DTPA）；以及违反联邦《食品安全现代化法》（FSMA）。诉状称，餐厅未"妥善检查、备制或监控食品与塔可肉，以防异物在食品进入流通之前混入"。

索赔上限 25 万美元，数额交陪审团

FOX 7 与 MySA 均报道，卡斯蒂略索赔金额上限为 25 万美元，最终数额交由陪审团裁定。诉状写道："若非被充分且如实告知食品缺陷的性质与程度，原告根本不会买这份塔可，至少会先检查再咬下去。"

餐厅回应：复核后确认是牛牙

Torchy's Tacos 发言人周三晚向 KXAN 表示，公司"已注意到此事，并严肃对待所有关于我们食品的关切"；接到顾客投诉后做了彻底复核，"确认异物是一颗牛牙"。发言人还说，这类情况"相当罕见"。

餐厅称已联手供应商整改

按同一份声明的说法，餐厅的巴巴科阿用的是"天然牛颊肉"，肉来自外部供应商。发言人表示，已与供应商合作，"强化其内部修整流程，防止今后再发生"。FOX 7 奥斯汀台则称，曾联系餐厅求评，截稿时未获回复。

牛颊肉最容易漏掉碎牙

牛颊肉紧贴牛的口腔与齿列，去骨、修筋时最容易漏掉碎牙，这正是"牛肉制品夹带动物残留物"的典型场景。餐厅把原因指向供应端的修整工序，说得通，但侵权责任的落点仍在门店与连锁本身。

25万是小事，品牌才是大事

对 Torchy's 而言，诉讼金额不算大，麻烦在品牌。这家 2006 年从奥斯汀一辆餐车起家、2010 年起开实体店、如今全美门店超过 125 家的连锁，今年 2 月 3 日刚关掉 4 家店，包括退出俄亥俄州哥伦布。对食客来说，案子把"外带食品出异物、该谁举证"摆上台面。

答辩举证之后，交给陪审团

接下来餐厅需在法定期限内答辩，双方进入证据开示。届时 6 月 9 日那批牛颊肉的进货与修整记录会成为焦点，赔偿数额最终由陪审团裁定。