主打健康餐飲的連鎖品牌 True Food Kitchen 於 10 月 4 日（週日）向美國得克薩斯州南區破產法院申請 Chapter 11 破產保護，並在申請當天關閉了 12 家餐廳。公司目前負債約 4200 萬美元，破產時賬上不受限現金僅約 160 萬美元——財務顧問稱，這筆錢在沒有外部融資的情況下只夠支撐運營和破產費用約兩週。
被關閉的 12 家店分佈在加州（世紀城、埃爾塞貢多、聖迭戈 UTC）、邁阿密、芝加哥、新奧爾良、馬里蘭州貝塞斯達、新澤西州愛迪生與哈肯薩克、紐約州花園城、俄亥俄州哥倫布斯和弗吉尼亞州雷斯頓，10 月 4 日是它們的最後營業日。剩下的 34 家店分佈在 14 個州，照常營業。公司已向法院提交"首日動議"，申請繼續支付員工工資福利、維持會員計劃和供應商合作。
法庭文件顯示，True Food Kitchen 的債務包括與多家供應商的商戶現金預支協議。首席重組官內森·庫克在聲明中把困境歸因於管理層頻繁更迭——"公司經歷了重大管理層動盪，導致擴張戰略、品牌方向和菜單頻繁轉向"；歷任管理層還把錢投向不成功的新產品和偏離健康定位的餐廳概念，疫情期間的嘗試也傷害了用餐體驗。爲渡過破產程序，公司已從 HumanCo TFK IV 獲得約 2000 萬美元的破產融資承諾，待法院批准。
奧普拉·溫弗瑞 2018 年 7 月對 True Food Kitchen 進行了股權投資並一度進入董事會；如今她只是小股東，週一起已不再擔任董事。首席執行官傑夫·錢德勒在聲明中稱，破產是"簡化業務、聚焦健康餐飲與待客之道的最佳路徑"，公司計劃通過法院監督的出售程序尋找有資源、理念契合的長期合作伙伴接盤。
True Food Kitchen 的困境折射出美國餐飲業的普遍擠壓：全國餐館協會數據顯示，2025 年有 42% 的經營者不盈利，過去 19 個月中 18 個月出現客流淨下降；Popmenu 的調查則顯示約 60% 的消費者爲省錢減少外出就餐。2019 年至 2026 年間，餐館平均總支出上漲 36%，員工平均時薪上漲 41%，批發食品價格上漲 35%。在顧客抗拒漲價、成本居高不下的夾縫中，定位中高端的健康餐飲首當其衝。