含糖饮料被点名：痴呆风险可能正被这杯甜水悄悄推高

含糖饮料被点名：痴呆风险可能正被这杯甜水悄悄推高

含糖饮料与痴呆挂钩

《EatingWell》10 月 12 日的报道把"常见饮料"指向含糖饮料：汽水、甜茶、加糖果汁和能量饮料。脑健康营养专家 Maggie Moon 说，含糖饮料不会单独导致痴呆，但长期过量会加剧高血压、糖尿病、心脏病这些已知风险因素。

每天超过两杯就有差

同一报道援引一项 2023 年的大型研究：每天喝两杯以上含糖饮料的人，比一杯不喝的人痴呆风险更高。长期多余的糖分会推高 2 型糖尿病、高血压和肥胖，进而影响脑血管。

综述算出四成九升幅

《纽约邮报》10 月 1 日的报道引用 2025 年一项综述：含糖饮料喝得最多的人，患阿尔茨海默病的风险高出 49%；用阿斯巴甜等代糖的无糖饮料，也把风险抬高 42%。

世卫的糖线早已画好

官方口径不是空白。世界卫生组织建议游离糖低于每日总能量的 10%，并认为进一步降到 5% 以下（约 25 克、6 茶匙）收益更大；美国心脏协会的添加糖上限是女性每天 25 克、男性 36 克。2024 年《柳叶刀》痴呆预防委员会列出 14 项可改变风险因素，估算其中约 45% 的病例可以避免或延后，糖尿病就在名单上。

糖怎么走到大脑门口

为什么？今年 8 月《营养学年评》的综述汇总 26 位学者的证据：高糖高脂饮食模式与痴呆、中风风险升高反复相关；影像研究显示，常喝高糖高脂饮料的人脑容量更小，部分人脑白质受损；动物实验里，喂高脂加糖饮食的小鼠，记忆相关脑区堆积了更多与阿尔茨海默病相关的毒性蛋白。

超加工占美热量五成五

影响谁很清楚。该综述指出，超加工食品约占美国人日常热量的 55%；巴西一项研究追踪 10,775 名成年人、中位随访 8 年，发现超加工食品供能超过 19.9% 的人，计划与综合思维能力下降更快，而这一关联只出现在没有认真遵循 MIND 饮食的人身上。2017 至 2018 年，美国成年人平均每天从含糖饮料摄入 34.8 克添加糖，是膳食添加糖的第一大来源。

无糖饮料并非安全牌

证据并不整齐。First Check 的核查提到，2017 年北曼哈顿研究追踪 947 位老人，每天多喝一罐无糖汽水与痴呆风险上升 39% 相关，每天超过一罐者风险约为四倍；但 2025 年一项汇总六个美国队列、覆盖 10,974 名老年人的分析，没有发现代糖饮料与痴呆存在显著关联。

专家强调并非直接致病

《营养学年评》综述第一作者 Owen Carmichael 说，有些数据令人担忧，但这些关联如何运作、对长期认知健康意味着什么，仍有许多未知；他给出的两条假说是心血管损伤与食品添加剂干扰脑化学。研究团队也提醒，观察性研究里的百分比是相对风险，不等于个人的发病概率。

咖啡与茶指向另一边

方向不全是坏消息。ScienceDaily 报道、发表在《美国医学会杂志》的一项队列研究，跟踪 131,821 人：每天 2 至 3 杯含咖啡因咖啡或 1 至 2 杯茶，与更低的痴呆风险、更慢的认知衰退相关；无咖啡因饮品没有显示同样关联。

把甜水换成白水最实在

下一步的共识是先动最容易的那一环：用白水、无糖茶或牛奶替换含糖饮料，用未加工食物替换超加工食品。综述引用的研究估算，仅把 10% 的超加工热量换成未加工食物，痴呆风险就可能下降 19%；机制与真实收益仍需更多研究确认。