含糖飲料被點名：癡呆風險可能正被這杯甜水悄悄推高

含糖飲料被點名：癡呆風險可能正被這杯甜水悄悄推高

含糖飲料與癡呆掛鉤

《EatingWell》10 月 12 日的報道把"常見飲料"指向含糖飲料：汽水、甜茶、加糖果汁和能量飲料。腦健康營養專家 Maggie Moon 說，含糖飲料不會單獨導致癡呆，但長期過量會加劇高血壓、糖尿病、心臟病這些已知風險因素。

每天超過兩杯就有差

同一報道援引一項 2023 年的大型研究：每天喝兩杯以上含糖飲料的人，比一杯不喝的人癡呆風險更高。長期多餘的糖分會推高 2 型糖尿病、高血壓和肥胖，進而影響腦血管。

綜述算出四成九升幅

《紐約郵報》10 月 1 日的報道引用 2025 年一項綜述：含糖飲料喝得最多的人，患阿爾茨海默病的風險高出 49%；用阿斯巴甜等代糖的無糖飲料，也把風險抬高 42%。

世衛的糖線早已畫好

官方口徑不是空白。世界衛生組織建議遊離糖低於每日總能量的 10%，並認爲進一步降到 5% 以下（約 25 克、6 茶匙）收益更大；美國心臟協會的添加糖上限是女性每天 25 克、男性 36 克。2024 年《柳葉刀》癡呆預防委員會列出 14 項可改變風險因素，估算其中約 45% 的病例可以避免或延後，糖尿病就在名單上。

糖怎麼走到大腦門口

爲什麼？今年 8 月《營養學年評》的綜述彙總 26 位學者的證據：高糖高脂飲食模式與癡呆、中風風險升高反複相關；影像研究顯示，常喝高糖高脂飲料的人腦容量更小，部分人腦白質受損；動物實驗裏，喂高脂加糖飲食的小鼠，記憶相關腦區堆積了更多與阿爾茨海默病相關的毒性蛋白。

超加工佔美熱量五成五

影響誰很清楚。該綜述指出，超加工食品約佔美國人日常熱量的 55%；巴西一項研究追蹤 10,775 名成年人、中位隨訪 8 年，發現超加工食品供能超過 19.9% 的人，計劃與綜合思維能力下降更快，而這一關聯只出現在沒有認真遵循 MIND 飲食的人身上。2017 至 2018 年，美國成年人平均每天從含糖飲料攝入 34.8 克添加糖，是膳食添加糖的第一大來源。

無糖飲料並非安全牌

證據並不整齊。First Check 的核查提到，2017 年北曼哈頓研究追蹤 947 位老人，每天多喝一罐無糖汽水與癡呆風險上升 39% 相關，每天超過一罐者風險約爲四倍；但 2025 年一項彙總六個美國隊列、覆蓋 10,974 名老年人的分析，沒有發現代糖飲料與癡呆存在顯著關聯。

專家強調並非直接致病

《營養學年評》綜述第一作者 Owen Carmichael 說，有些數據令人擔憂，但這些關聯如何運作、對長期認知健康意味着什麼，仍有許多未知；他給出的兩條假說是心血管損傷與食品添加劑干擾腦化學。研究團隊也提醒，觀察性研究裏的百分比是相對風險，不等於個人的發病概率。

咖啡與茶指向另一邊

方向不全是壞消息。ScienceDaily 報道、發表在《美國醫學會雜誌》的一項隊列研究，跟蹤 131,821 人：每天 2 至 3 杯含咖啡因咖啡或 1 至 2 杯茶，與更低的癡呆風險、更慢的認知衰退相關；無咖啡因飲品沒有顯示同樣關聯。

把甜水換成白水最實在

下一步的共識是先動最容易的那一環：用白水、無糖茶或牛奶替換含糖飲料，用未加工食物替換超加工食品。綜述引用的研究估算，僅把 10% 的超加工熱量換成未加工食物，癡呆風險就可能下降 19%；機制與真實收益仍需更多研究確認。