肯德基美國換飲料：四十年百事到頭，牽手可口可樂

肯德基美國換飲料：四十年百事到頭，牽手可口可樂

美國門店汽水改由可口可樂供應

10月15日，肯德基美國公司宣佈與美國可口可樂公司達成新的飲料合作，全美門店的汽水供應商從百事可樂換成可口可樂。這是這家炸雞連鎖幾十年來第一次更換飲料供應商。路透社、彭博社、CNBC、《華爾街日報》當天均報道了這一消息，其中《華爾街日報》最早披露雙方談判已進入後期階段。

換機從明年一月起持續到春季

按照雙方公佈的時間表，過渡從2027年1月開始，到2027年春季，可口可樂產品將覆蓋肯德基所有美國門店。CNBC 引述的說法是"2027年第一季度末"完成。據肯德基官網數據，其美國門店爲3718家。雙方都沒有披露這筆合作的財務條款。

總裁內部信稱復興的關鍵一步

肯德基美國總裁凱瑟琳·譚-吉萊斯皮在發給加盟商和員工的備忘錄中寫道："這一決定是肯德基復興（Kentucky Fried Comeback）的關鍵一步。"她說，新的飲料組合加上可口可樂這個新夥伴，爲公司提供了創新平臺，去迎合變化的口味、給顧客更多選擇肯德基的理由。她在公司公告中還表示，肯德基與可口可樂是兩個"原創品牌"，消費者對它們有很深的感情。

可口可樂稱兩個原創品牌聯手

可口可樂公司北美餐飲及即飲渠道總裁達格瑪·博格斯回應稱，把肯德基標誌性的食物風味與可口可樂豐富的產品組合和創新能力結合起來，有機會讓顧客每一次到店都更清爽，並"一起解鎖新的增長可能"。這是可口可樂在美國餐飲渠道拿下的又一個大客戶。

這段合作始於百事1986年收購

要理解這次更換的分量，得回到1986年。當年百事可樂收購肯德基，把百事變成其美國門店的獨家飲料供應商，路透社稱這段關係延續了大約四十年。1997年，百事將肯德基連同必勝客、塔可鍾一起剝離，組成後來的百勝餐飲集團，但飲料合作一直沒有中斷。

被買走前它曾是可口可樂大客戶

一個常被提起的細節是：1986年被百事買走之前，肯德基是美國可口可樂的第二大汽水客戶，僅次於麥當勞。CNBC 指出，肯德基部分海外市場早就供應可口可樂產品，但美國門店自1986年起一直只賣百事。

國際門店與塔可鍾仍留百事

這次調整隻涉及美國門店。百事方面對路透社表示，百事與百勝剛剛續簽了塔可鍾和肯德基國際門店的飲料協議，其中塔可鍾是十年期合同。也就是說，塔可鍾將繼續供應激浪 Baja Blast 等飲品，肯德基海外門店飲品不變。

百事北美銷量下滑正求翻身

丟掉這份合同對百事不是好消息。10月8日公佈的季度業績顯示，百事北美業務表現低於公司預期，北美飲料銷量下滑2%，北美食品銷量持平。首席執行官拉蒙·拉瓜爾塔承認，增長和利潤率的恢復比原計劃更慢。而在《華爾街日報》報道談判接近達成後，百事股價週四跌約0.7%、可口可樂微漲約0.2%，市場反應平淡——肯德基的飲料生意只佔百事北美飲料版圖的一小部分。這也不是百事今年丟的第一個大客戶：它近期還失去了萬豪酒店和好市多美食廣場的飲料供應，不過新簽下了賽百味。

美國份額從兩成跌到8%

肯德基美國業務確實需要一個新故事。據餐飲市場研究機構 Technomic 的數據，肯德基在美國炸雞連鎖銷售額中的份額從2015年的20%降到2025年的8%，同期這個市場從218億美元膨脹到577億美元，增長大多被 Chick-fil-A、Popeyes、Raising Cane's 等對手拿走。今年第二季度，肯德基全球系統銷售額增長6%、同店銷售增長2%，美國同店銷售同樣只有2%。

飲料成了肯德基的試驗田

飲料正是肯德基眼下想加碼的方向。9月24日，肯德基在得克薩斯州麥金尼開出一家名爲 Open House 的試點餐廳，首次在美國賣早餐，菜單裏有波霸氣泡飲和脆頂奶昔等新飲品。其全球飲料品牌 Kwench 已經在英國、加拿大、澳大利亞等市場上線，並用它試探"專程爲喝一杯而來"的客流。

設備和菜單都要跟着換

接下來真正的考驗在門店端：飲料機、糖漿供應鏈、菜單牌和整套營銷物料都要隨供應商更換，涉及多少投入、由總部還是加盟商承擔，目前沒有任何公開說明。對普通顧客來說，最直觀的變化是2027年起，走進全美任何一家肯德基都點不到百事。

答案要等2027年第一季度

按計劃，到2027年第一季度末前後，可口可樂將鋪滿肯德基美國體系。這杯汽水能不能幫肯德基把美國客流拉回來，要等明年的數字說話；而對百事而言，這是在美國本土市場被競爭對手當面拿下的一個大客戶。