缺席点名的鸡肉卷终于有了名字：Trader Joe's 龙蒿鸡肉沙拉卷

缺席点名的鸡肉卷终于有了名字：Trader Joe's 龙蒿鸡肉沙拉卷

联邦机构松口，50人感染源头指向鸡肉卷

这起大肠杆菌疫情的源头，是在 Trader Joe's 出售的鸡肉卷。美国农业部食品安全检验局（FSIS）在10月23日回复 USA TODAY 的邮件中证实了这一关联。此前一天的相关报道和诉讼，以及北卡州卫生部门的调查记录，都已把 Trader Joe's 的 Tarragon Chicken Salad Wrap（龙蒿鸡肉沙拉卷）列为源头。被点名的产品是即食的多配料鸡肉卷，检出的病原体为大肠杆菌 O157:H7。FDA 的"第1421号疫情"调查仍把状态列为"进行中"，截至10月22日病例数为50人；FDA 与 FSIS 的公开页面此前只写"疑似含鸡肉的多配料卷"，始终没有点名品牌。

涉事产品九月已下架，9个州门店受影响

Trader Joe's 在10月20日回复 USA TODAY 的邮件中确认，已把龙蒿鸡肉沙拉卷从收到同一代工制造商供货的9个州的门店下架。公司称，FDA 在9月曾通知该连锁企业产品"可能有问题"。公司发言人 Samantha Ottimo 表示，这些产品在确认疫情关联之前就已主动撤市，目前既不在售，也已过保质期。

两名住院女子10月15日起诉，索赔陪审团审理

10月15日，食品安全律师事务所 Marler Clark 代表两名女子向 Trader Joe's 提起诉讼，要求陪审团审理，主张严格产品责任、过失、当然过失和违反默示担保。原告是北卡州彭布罗克的 Gayle Gottlieb 和马萨诸塞州萨默维尔的 Meaghan Egan Bright，两人都在食用后住院。Gottlieb 8月23日在南卡州默特尔比奇的门店一次买了三只卷，8月27日吃下第一只后出现严重腹绞痛和食欲明显减退，次日出现血性腹泻，8月30日被送进北卡州伦伯顿的 UNC Southeastern Hospital 急诊，粪便样本检出产志贺毒素的大肠杆菌 O157。Bright 于8月24日在马萨诸塞州奥尔斯顿的门店购买并于当天食用，随后几天出现腹泻、恶心和不断加重的严重腹绞痛。北卡州卫生与公众服务部把 Gottlieb 列为多州疫情的确诊病例，CDC 群集编号为 2609MLEXH-2，记录的感染源为"Trader Joe's 的卷"。

无召回无警示无名单，律师批信息披露藏着掖着

这起疫情至今没有召回、没有公共卫生警示，也没有公布涉事制造商、品牌、零售商和发病的州。代表两名原告的食品安全律师 Bill Marler 批评 FDA 与 USDA 即便产品已下架也应公开点名，"公众有知情权"。Marler Clark 的律师 Ilana Korchia 表示，Trader Joe's 知道这些卷是谁生产的、配料是什么、发到了哪些门店、何时下架，但这些都不在公开记录里，"证据开示会把它们放到台面上"。该律所还为此起草了两份公民请愿书，要求 FDA 修改披露规则，公布涉事零售商、疑似食品、涉及州、住院数和病例数。

保质期已过风险降低，追责与溯源调查继续

由于涉事产品已撤市且过保质期，继续通过同一批次感染的风险已经很低。但疫情调查仍在进行，FDA 与 CDC 还在向 Trader Joe's 追问代工、配料与流向等一系列问题，真正的污染环节（鸡肉、蔬菜还是交叉污染）尚未公开。另一方面，诉讼的证据开示程序可能迫使供应链信息曝光。对消费者而言，出现血性腹泻、严重腹痛等症状应及时就医并保留就诊与购买凭证；同类即食卷饼类产品仍需注意保质期与储存条件。