缺席點名的雞肉卷終於有了名字：Trader Joe's 龍蒿雞肉沙拉卷

缺席點名的雞肉卷終於有了名字：Trader Joe's 龍蒿雞肉沙拉卷

聯邦機構鬆口，50人感染源頭指向雞肉卷

這起大腸桿菌疫情的源頭，是在 Trader Joe's 出售的雞肉卷。美國農業部食品安全檢驗局（FSIS）在10月23日回覆 USA TODAY 的郵件中證實了這一關聯。此前一天的相關報道和訴訟，以及北卡州衛生部門的調查記錄，都已把 Trader Joe's 的 Tarragon Chicken Salad Wrap（龍蒿雞肉沙拉卷）列爲源頭。被點名的產品是即食的多配料雞肉卷，檢出的病原體爲大腸桿菌 O157:H7。FDA 的"第1421號疫情"調查仍把狀態列爲"進行中"，截至10月22日病例數爲50人；FDA 與 FSIS 的公開頁面此前只寫"疑似含雞肉的多配料卷"，始終沒有點名品牌。

涉事產品九月已下架，9個州門店受影響

Trader Joe's 在10月20日回覆 USA TODAY 的郵件中確認，已把龍蒿雞肉沙拉卷從收到同一代工製造商供貨的9個州的門店下架。公司稱，FDA 在9月曾通知該連鎖企業產品"可能有問題"。公司發言人 Samantha Ottimo 表示，這些產品在確認疫情關聯之前就已主動撤市，目前既不在售，也已過保質期。

兩名住院女子10月15日起訴，索賠陪審團審理

10月15日，食品安全律師事務所 Marler Clark 代表兩名女子向 Trader Joe's 提起訴訟，要求陪審團審理，主張嚴格產品責任、過失、當然過失和違反默示擔保。原告是北卡州彭布羅克的 Gayle Gottlieb 和馬薩諸塞州薩默維爾的 Meaghan Egan Bright，兩人都在食用後住院。Gottlieb 8月23日在南卡州默特爾比奇的門店一次買了三隻卷，8月27日喫下第一隻後出現嚴重腹絞痛和食慾明顯減退，次日出現血性腹瀉，8月30日被送進北卡州倫伯頓的 UNC Southeastern Hospital 急診，糞便樣本檢出產志賀毒素的大腸桿菌 O157。Bright 於8月24日在馬薩諸塞州奧爾斯頓的門店購買並於當天食用，隨後幾天出現腹瀉、噁心和不斷加重的嚴重腹絞痛。北卡州衛生與公衆服務部把 Gottlieb 列爲多州疫情的確診病例，CDC 羣集編號爲 2609MLEXH-2，記錄的感染源爲"Trader Joe's 的卷"。

無召回無警示無名單，律師批信息披露藏着掖着

這起疫情至今沒有召回、沒有公共衛生警示，也沒有公佈涉事製造商、品牌、零售商和發病的州。代表兩名原告的食品安全律師 Bill Marler 批評 FDA 與 USDA 即便產品已下架也應公開點名，"公衆有知情權"。Marler Clark 的律師 Ilana Korchia 表示，Trader Joe's 知道這些卷是誰生產的、配料是什麼、發到了哪些門店、何時下架，但這些都不在公開記錄裏，"證據開示會把它們放到檯面上"。該律所還爲此起草了兩份公民請願書，要求 FDA 修改披露規則，公佈涉事零售商、疑似食品、涉及州、住院數和病例數。

保質期已過風險降低，追責與溯源調查繼續

由於涉事產品已撤市且過保質期，繼續通過同一批次感染的風險已經很低。但疫情調查仍在進行，FDA 與 CDC 還在向 Trader Joe's 追問代工、配料與流向等一系列問題，真正的污染環節（雞肉、蔬菜還是交叉污染）尚未公開。另一方面，訴訟的證據開示程序可能迫使供應鏈信息曝光。對消費者而言，出現血性腹瀉、嚴重腹痛等症狀應及時就醫並保留就診與購買憑證；同類即食捲餅類產品仍需注意保質期與儲存條件。